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I CIBI CHE FANNO BENE ALLA VISTA

Melone. Ricco di vitamnina A e carotenoidi, i pigmenti che lo rendono di colore arancione, questo frutto estivo fa bene alla vista. Vitamina e carotenoidi entrano nella composizione della rodopsina, sostanza sensibile alla luce presente sulla retina.

 

Albicocche. Fonte preziosa di carotenoidi, le albicocche hanno il vantaggio di contenere anche sali minerali in quantità.

 

Mirtilli. Sono ricchi di antociani, i pigmenti di colore blu che gli danno quel particolare colore tendente al viola, preziosi antiossidanti che pro..

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LE VERDURE CHE PROTEGGONO LA VISTA

Verdure a foglia verde scuro, quali sono le migliori?


Quante volte ci siamo sentiti dire: ”Mangiate più frutta e verdura, soprattutto verdure a foglie verde scuro”?


La maggior parte di noi pensa agli spinaci e si ferma lì. In realtà ci sono molte verdure a foglia verde scuro oltre agli spinaci, e alcune di queste contengono più luteina e zeaxantina degli spinaci stessi. Sapete chi è il campione assoluto come contenuto di luteina? Il cavolo riccio.


Una porzione di cavolo riccio crudo apporta 26,5 mg di luteina, più molte altre vitamine. Le foglioline più piccole sono ottime in insalata. Altrimenti fatelo s..

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